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应该是肠心的肉坏了,可能是烘房的温度有问题,腊肠的话,建议最好是挂在阴凉通风处,让它自然风干是最好的,建议您先看看是否原来的肉有问题,还是烘房的温度不对,外皮干可能是温度过高,另外,您在制作时应注意戳破肠衣上一些空心鼓起的小洞,把里面的空气放掉。不然也是会有影响的。满意请采纳,...

1、加热解决。历经5到6个钟头,在捆缚好的香肠装进热泵机组烘房后两小时内,温度迅速升到60到65度,无需祛湿。这一全过程主要是具有一个发醇的全过程,控制肉不掉色变味儿。这就是我们说的加热环节。加热时间后,调整温度到45到50度,环境湿度控制在50%到55%的范畴以内。常见问题:香肠风干时温度...

松茸烘干机的说明 松茸烘干机是一种节能、智能、控温、控湿的水产烘干设备,可以实现烘房温度和湿度的精确控制。对于大部分食用菌加工来说,坚果烘干机货源,坚果烘干机货源,大家都在使用湿度模式控制烘干房的湿度,即以某一湿度为阶段的控制目标,当烘干房的当前湿度高于此目标湿度时,烘干机的除湿风机启...

必须灌一段,用手从上往下抹一段,让肉料挤紧些,消除空隙。要特别注意的是,手向下抹时,用力不要过猛,以防导致衣肠破裂。灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房,里面放上3—4个煤火炉。然后,把灌好的香肠串在竹竿上(要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米...

腊肠炒饭、自制腊肠:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...

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